Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/884
Title: La miel de café y su composición
Authors: VALENCIA A., G.
CALLE V., H.
Keywords: Residuos del café
Mieles del café
Composición química de las mieles del café
Alimentación animal
Alimentos para ganado porcino
ARC
Issue Date: 1968
Citation: ARC
Series/Report no.: Cenicafé 19(4):135-139. 1968.
Abstract: La miel de café, un subproducto del beneficiado del grano, ha mostrado ser de gran utilidad en la industria alimenticia y en la alimentación de cerdos. Se constató que los azúcares presentes en mayor cantidad en la miel de café son fructosa, glucosa, sacarosa y en ínfima cantidad relativa rafinosa.
URI: http://hdl.handle.net/10778/884
ISSN: 0120-0275
Appears in Collections:Manejo de subproductos y residuos

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