Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/847
Title: Simulación de secado de café en capa fija con inversión del sentido de flujo del aire
Authors: OLIVEROS T., C.E.
PINHEIRO, J.B., Filho
Keywords: Beneficio
Secado
Café pergamino
Humedad de los granos
Contenido de humedad
Sistemas de secado
Secadores
ARC
Issue Date: Mar-1985
Citation: ARC
Series/Report no.: Cenicafé 36(1):3-21. 1985.
Abstract: Se desarrolló un programa de simulación de secado de café en capa fija con inversión del sentido del flujo de aire a partir del modelo matemático propuesto por Thompson, con el objeto de mejorar la eficiencia del silo secador Cenicafé. Se estudiaron dos niveles de flujo de aire de secado, dos niveles de temperatura del aire de secado y tres tiempos de inversión. Se encontró que no existe una combinación de las variables antes indicadas que pueda ser considerada la mejor bajo aspectos de uniformidad en el contenido final de humedad, eficiencia y tiempo de secado. El secado con inversión del sentido del flujo de aire (sistema SIFA) presenta ventaja sobre el convencional ya que mejora la uniformidad del contenido de humedad final del producto. La eficiencia de secado se altera un poco al cambiarse del sistema SIFA al convencional o viceversa.
URI: http://hdl.handle.net/10778/847
ISSN: 0120-0275
Appears in Collections:Beneficio

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
arc036(01)3-21.pdf3.6 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.