Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/838
Title: Producción de café : Beneficio ecológico del café
Authors: CENICAFE
SENA
Keywords: Beneficio
Beneficio ecológico
Sistemas de beneficio
Equipos agrícolas
Maquinaria agrícola
Becolsub
Folletos
FLL
Issue Date: 2004
Citation: FLL
Series/Report no.: Manizales : SENA : CENICAFE : FNC, 2004.
Abstract: Mediante este módulo se pretende que el trabajador del sector agrícola adquiera las competencias necesarias que le permitan beneficiar el café en forma eficiente, despulpar el grano sin agua, desprender el mucílago, lavar, clasificar y secar el café con criterios de calidad y sostenibilidad; además de: 1. Enumerar las etapas del proceso de beneficio por vía húmeda, 2. Describir los procesos de despulpado, remoción del mucílago por fermentación, lavado, beneficio ecológico y secado de café pergamino, 3. Identificar los equipos para el despulpado.
URI: http://hdl.handle.net/10778/838
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