Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/806
Title: Subproductos del café
Authors: CALLE V., H.
Keywords: Subproductos
Residuos del café
Pulpa
Mucílago
Tratamiento de los residuos
Composición química de la pulpa
Boletines técnicos
BOT
Issue Date: 1977
Citation: BOT
Series/Report no.: Manizales : CENICAFE, 1977. 85 p. (Boletín Técnico No. 6)
Abstract: La desigualdad entre la capacidad limitada del hombre para el consumo de los alimentos y su capacidad casi ilimitada para la obtención de productos no alimenticios, generó el movimiento de la química aplicada a la utilización integral de los productos agrícolas; con este consorcio utilitarista, se han logrado numerosos productos a partir de otros como son el maíz, la soya, la naranja, el algodón, etc. productos éstos que nivelan las capacidades de producción y consumo; por lo tanto no parece lógico excluir al café de este criterio de aprovechamiento. La utilización de los desperdicios agrícolas está determinada por una serie de factores como las cantidades producidas, su distribución temporal y regional, contenido de humedad, almacenamiento y preservación, importancia comercial de los productos obtenidos y capacidad de competencia con otros materiales; la utilización de los desperdicios cafeteros abarca desde las formas más simples de su uso en la finca, como fertilizante o combustible, hasta su utilización en productos elaborados industrialmente.
Description: Contenido: Introducción. -- Obtención de los materiales de desperdicio. – Miel. – Alcohol. -- Gas metano. – Levaduras. – Pectinas. – Aceite. -- Alimentos para gallinas. -- Baterías eléctricas. -- Materiales de construcción. -- Rayón viscosa. – Plásticos. -- Productos varios del cisco. -- Otros usos del café. -- Industrialización integrada. – Bibliografía. – Apéndice.
URI: http://hdl.handle.net/10778/806
ISSN: 0120-047-X
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