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dc.contributor.authorRUBIO U., J.-
dc.contributor.authorPINEDA M., J.-
dc.date.accessioned2017-06-22T21:54:44Z-
dc.date.available2017-06-22T21:54:44Z-
dc.date.issued1973-09-
dc.identifier.citationARCes_ES
dc.identifier.issn0120-0275-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10778/805-
dc.description.abstractEn Colombia, uno de los desechos agrícolas más abundante lo constituye la pulpa de café. En diversos trabajos, se ha buscado su utilización como parte de la dieta alimenticia en animales. Sin embargo, se han encontrado factores adversos tales como la cafeína, los polifenoles y los taninos. La pupa de café posee un alto contenido de fibra cruda. En nuestro país, la cantidad de pulpa producida con base en materia seca es de 207.000 toneladas anuales, aproximadamente. La cantidad de pulpa fresca asciende a 1.155.000 toneladas, que se arrojan a los ríos, o parte se deja descomponer en las fincas produciendo contaminación ambiental en la zona cafetera.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.relation.ispartofseriesCenicafé 24(3):61-76. 1973.-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/-
dc.subjectCafé variedad Típicaes_ES
dc.subjectSubproductoses_ES
dc.subjectResiduos del cafées_ES
dc.subjectTratamiento de los residuoses_ES
dc.subjectMucílagoes_ES
dc.subjectPulpa de cafées_ES
dc.subjectPulpa como alimentoes_ES
dc.subjectAlimentación animales_ES
dc.subjectDigestibilidad de la pulpaes_ES
dc.subjectNutriciónes_ES
dc.subjectProteínases_ES
dc.subjectComposición química de la pulpaes_ES
dc.subjectARCes_ES
dc.titleComposición química y digestibilidad in vitro de la pulpa de cafées_ES
dc.typeArticlees_ES
Appears in Collections:Manejo de subproductos y residuos

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