Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/780
Title: Guía para la caficultura sostenible en Colombia : Un trabajo articulado con los caficultores extensionistas y la comunidad
Authors: BAKER, P.S.
DUQUE O., H.
Keywords: Agricultura orgánica
Prácticas de cultivo
Medio ambiente
Biodiversidad
LIB
Issue Date: 2007
Citation: LIB
Series/Report no.: Manizales : CENICAFE, 2007.
Abstract: Este libro es el resultado más significativo del proyecto de la iniciativa Darwin llevado a cabo en Cenicafé. Su elaboración es fruto de las contribuciones de muchos autores, algunos vinculados a este centro y tiene como objetivo contribuir a la conceptualización, desarrollo y promoción de la caficultura sostenible en Colombia. Para alcanzar este propósito, el contenido del libro se fundamenta en la integración del trabajo conjunto entre caficultores, extensionistas de la Federación nacional de cafeteros y las comunidades cafeteras que, como nivel superior, deberán beneficiarse profundamente de una caficultura sostenible. Mediante un esfuerzo importante los contenidos comienzan presentando los conceptos básicos de sostenibilidad y algunos indicadores para monitorearla. Finalmente, se hace un análisis sencillo y objetivo de los diferentes esquemas de caficultura sostenible, reconociendo la alta dinámica de los sellos y sus códigos cambiantes que hay en la actualidad para generar interés y motivar a la profundización en este campo, tanto a extensionistas como caficultores. Es ésta pues una contribución en un tema amplio, que se espera sea útil como marco de referencia para la planeación y desarrollo de actividades y proyectos en este campo.
Description: Contenido: 1. Sostenibilidad y café sostenible. -- 2. La biodiversidad: Conceptos básicos y datos. -- 3. El medio ambiente: Datos básicos relevantes a la producción de café. -- 4. El medio ambiente: Iniciativas nacionales e internacionales. -- 5. Desarrollo sostenible en las regiones cafeteras. -- 6. Café y el medio ambiente. -- 7. Introducción a los indicadores. -- 8. Acerca de un sistema de indicadores para la evaluación del estado de la finca. -- 9. Descripción del uso actual de la biodiversidad por parte de los caficultores. -- 10. Percepciones de los caficultores acerca de la biodiversidad. -- 11. La finca como negocio: Una visión fundamental de la caficultura sostenible. -- 12. Trabajando con los caficultores. -- 13. Trabajando con los agentes interesados stakeholders. -- 14. Estándares voluntarios para el manejo de café sostenible. -- 15. Seleccionando un esquema de caficultura sostenible. -- 16. Esquemas sostenibles de café: Algunos aspectos para tener en cuenta en su implementación. -- 17. Más allá de la certificación: Una mirada más amplia
URI: http://hdl.handle.net/10778/780
ISSN: 978-958-97726-9-0
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