Retención de pases : Una opción para mejorar la productividad de la mano de obra en la cosecha de café

Abstract

Las condiciones climáticas de las zonas cafeteras de Colombia producen floraciones dispersas y como consecuencia dan lugar a numerosos pases de cosecha, presentando una cantidad variable en kilogramos de café cereza por árbol y concentración de frutos maduros. Tradicionalmente se realizan pases de recolección de café, en promedio cada 20 días; con el fin de orientar a los caficultores en la retención de pases de cosecha y disminuir los costos en la recolección de café sin afectar la calidad de la cosecha, se presentan los resultados sobre el seguimiento a la maduración de los frutos de café durante la cosecha principal así como su relación con las pérdidas de café y los niveles de infestación por broca.