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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/415Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PUERTA Q., G.I. | - |
| dc.date.accessioned | 2013-05-07T21:46:17Z | - |
| dc.date.available | 2013-05-07T21:46:17Z | - |
| dc.date.issued | 2013-05-07 | - |
| dc.identifier | QIN3010 | - |
| dc.identifier.citation | AVT | - |
| dc.identifier.issn | 0120-0178 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10778/415 | - |
| dc.description.abstract | En este Avance técnico se define el aseguramiento de la calidad y la inocuidad del café, que consiste en las acciones planificadas, preventivas y sistemáticas que se toman a través de los procesos de producción, beneficio, almacenamiento, trilla, transporte, para garantizar que la calidad del café corresponda a las especificaciones establecidas y por tanto, satisfaga las expectativas del mercado, creando una confianza en el producto. | en_US |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) | - |
| dc.relation.ispartofseries | Manizales : CENICAFE, 2006. 8 p. (Avances Técnicos No. 351) | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | - |
| dc.subject | Café pergamino | en_US |
| dc.subject | Calidad del café | en_US |
| dc.subject | Beneficio | en_US |
| dc.subject | Aseguramiento de la calidad | en_US |
| dc.subject | Inocuidad | en_US |
| dc.subject | Avances técnicos | en_US |
| dc.subject | AVT | - |
| dc.title | Sistema de aseguramiento de la calidad y la inocuidad del café en la finca | en_US |
| dc.type | Technical Report | - |
| Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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