Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/256
Title: Productividad de la mano de obra en la cosecha de café en cuatro municipios de la región cafetera central de Caldas
Authors: DUQUE O., H.
DUSSAN L., C.
Keywords: Sociología rural
Extensión agrícola
Mano de obra
Recolectores
Productividad
Trabajadores
Economía
Beneficio
Cosecha
ARC
Issue Date: 1-Feb-2005
Citation: ARC
Series/Report no.: Cenicafé 55(3):246-258. 2004.
Abstract: Para estudiar la productividad de la mano de obra en la cosecha de café y los factores que la determinan, se adelantó un estudio en la zona cafetera central de Caldas, en los municipios que poseen una caficultura tecnificada y productiva. Se entrevistaron recolectores durante la cosecha principal (semanas 33 a la 50 del año). Se observó que la productividad promedio de la mano de obra fue de 82,6kg de café cereza por jornal. Cuando la recolección se efectúa al contrato y no al jornal, la productividad de la mano de obra se incrementa sustancialmente, siendo estadísticamente diferentes. Además, la productividad está correlacionada directamente con la distribución de la cosecha, pues a mayor oferta de frutos en el árbol la productividad tiende a ser mayor. En cuanto a las variables agronómicas, la productividad de la mano de obra está asociada directamente con una alta densidad de siembra e inversamente con la edad de las plantas (a mayor edad menor productividad), la pendiente del terreno y el número excesivo de chupones por sitio. Para las variables socioeconómicas, la edad del recolector y su experiencia, fueron independientes de la productividad de la mano de obra.
URI: http://hdl.handle.net/10778/256
ISSN: 0120-0275
Other Identifiers: ECO0703
Appears in Collections:Recolección

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