Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10778/1039
Title: Constantes físicas y factores de conversión en café
Other Titles: Physical constants and conversion factors in coffee
Authors: URIBE H., A.
Keywords: Frutos
Beneficio
Café cereza
Café pergamino
Pulpa
Humedad
Contenido de humedad
Peso del café pergamino
Pesas y medidas
Determinación de pesas y medidas
Avances técnicos
AVT
Issue Date: Apr-1977
Citation: AVT
Series/Report no.: Manizales : CENICAFE, 1977. 4 p. (Avances Técnicos No. 65)
Abstract: Las constantes físicas son las relaciones existentes entre el peso y el volumen, el contenido de humedad y otros aspectos del fruto del café, teniendo en cuenta los diferentes estados en que se puede transformar el grano desde la cereza madura hasta el café en almendra. Los factores de conversión, se refieren a una serie de valores que sirven para facilitar y agilizar la transformación o cambio entre cantidades de un estado al otro del grano del café. El conocimiento de esto facilita las operaciones comerciales y el cálculo de la capacidad de los beneficiaderos. Se presentan datos sobre varias constantes físicas, por ejemplo, cuánto pesa un metro cúbico de café cereza, de café en bolsa, de pulpa fresca, de café húmedo, de café seco, etc. Se dan los factores de conversión por ejemplo de café cereza a café pergamino, a café almendra, a pulpa fresca; de café pergamino a café almendra, café húmedo, café seco, etc. También se indican otros factores de conversión referentes al consumo de agua en el beneficiadero, a la capacidad de las tolvas, a la capacidad de los tanques de fermentación, a la capacidad de las fosas para la pulpa.
URI: http://hdl.handle.net/10778/1039
ISSN: 0120-0178
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