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dc.contributor.authorOLIVEROS T., C.E.-
dc.contributor.authorMONTOYA R., E.C.-
dc.contributor.authorAYALA A., A.-
dc.date.accessioned2018-07-30T19:06:46Z-
dc.date.available2018-07-30T19:06:46Z-
dc.date.issued2002-03-
dc.identifier.citationARCes_ES
dc.identifier.issn0120-0275-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10778/1012-
dc.description.abstractSe determinó experimentalmente la firmeza de frutos de café pergamino sanos y atacados por broca. Se consideraron dos estados de madurez, dos niveles de humedad para el café pergamino y dos direcciones de deformación. En los ensayos se utilizó una máquina INSTRON modelo 1011, a una tasa de deformación de 100 mm/min. Los mayores valores de firmeza se obtuvieron en cerezas pintonas y los menores correspondieron a cerezas maduras. En las cerezas maduras no se observó efecto de la dirección de la carga ni del ataque de la broca en la firmeza. En café húmedo, los valores más altos de firmeza se obtuvieron con granos maduros cargados en su plano ecuatorial. Las semillas secas provenientes de cerezas maduras y pintonas, cargadas en su plano ecuatorial, presentaron los mayores valores de firmeza; contrario a lo esperado, los valores más altos de firmeza se obtuvieron con semillas dañadas por la broca cargadas en su plano ecuatorial.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.relation.ispartofseriesCenicafé 53(1):25-33. 2002.-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/-
dc.subjectProcesamientoes_ES
dc.subjectBeneficioes_ES
dc.subjectCafé pergaminoes_ES
dc.subjectCalidad del café pergaminoes_ES
dc.subjectCafé brocadoes_ES
dc.subjectGranos brocadoses_ES
dc.subjectBrocaes_ES
dc.subjectHypothenemus hampeies_ES
dc.subjectDaños por Hypothenemus hampeies_ES
dc.subjectARCes_ES
dc.titleEfecto de la broca del café en la firmeza del grano en los estados de cereza pergamino húmedo y pergamino secoes_ES
dc.title.alternativeEffect of coffee berry borer on berries firmness in the state of berry wet parchment and dry parchmentes_ES
dc.typeArticlees_ES
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