Efecto de metabolitos secundarios de Ceratocystis fimbriata sobre el contenido proteínico y el comportamiento enzimático de callos de explantes foliares de coffea Arabica cv Típica y Borbón

Abstract

Se estudió el efecto de una mezcla de toxinas aisladas de Ceratocystis fimbriata sobre la concentración de proteínas, actividad enzimática y crecimiento de callos de tejido foliar de coffea Arabica variedades Típica, Borbón rojo y Borbón resistente a C. fimbriata. El hongo fue aislado mediante siembras, el micelio y las toxinas fueron obtenidas a partir del hongo cultivado en medio líquido sintético. Los callos de C. arabica fueron obtenidos a partir de explantes foliares de árboles seleccionados. Los análisis de varianza permitieron establecer que los callos provenientes de la variedad Borbón resistente, después de estar en incubación con diferentes concentraciones de la toxina, presentaron un leve incremento en el peso final y con disminución en el peso final de los callos de la variedad Borbón Rojo susceptible. Fue detectada una marcada actividad de las enzimas esterasa y fosfatasa ácida en las variedades susceptibles en geles de PAA no desnaturalizantes.