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2005-06-01Caracterización granulométrica del café tostado y molido colombianoGUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J.
2004-10-01Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láserGUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J.
2005-09-01Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de caféDIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J.
2005-03-01Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molidoCASTAÑO C., J.J.; MAYORGA M., I.M.; RODRIGUEZ, D.; LOZANO, A.
2005-02-01Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentraciónCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.
2004-09-01Almacenamiento de café tostado y molido en atmósfera de nitrógeno y gas carbónicoRAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J.
2006-06-01Evaluación del sistema de congelación rápida IQF individually quick freezing para conservación de la mora de CastillaMONTES R., L.M.; CASTAÑO C., J.J.; ORREGO, C.E.
2001Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado en función de la temperatura de proceso y el agua de apagadoCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.
2000-05Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónicoRAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J.
2001-06Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenidoCUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.

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