Digital repository of the National Coffee Research Centre

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Issue Date	Title	Author(s)
2013	Calidad del café	PUERTA Q., G.I.
2000-03-01	Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica l	PUERTA Q., G.I.
1998-12-01	Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en Colombia	PUERTA Q., G.I.
2008-12-01	Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephora	PUERTA Q., G.I.
2016-07	Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud suelos y buenas prácticas de beneficio	PUERTA Q., G.I.
2018-06	Calidad física y sensorial del café cultivado en el paisaje cultural cafetero de Colombia en Caldas	PUERTA Q., G.I.; PABON U., J.P.
2008-12-01	Caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio húmedo tradicional	MONTILLA P., J.; ARCILA P., J.; ARISTIZABAL L., M.; MONTOYA R., E.C.; PUERTA Q., G.I.; OLIVEROS T., C.E.; CADENA G., G.
2015	Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambiente	PUERTA Q., G.I.
2017-12	Composición química de elementos minerales en café verde y tostado con relación a suelos y altitud	PUERTA Q., G.I.; BOLIVAR F., C.P.; GALLEGO A., C.P.
2013-05-07	Composición química de una taza de café	PUERTA Q., G.I.
2014-09-15	Composición química del mucílago de café según el tiempo de fermentación y refrigeración	PUERTA Q., G.I.; RIOS A., S.
2008-12-01	Contenido de ácidos clorogénicos en granos de coffea arabica l y c canephora según el desarrollo del fruto	MARIN G., C.; PUERTA Q., G.I.
2001-02	Cómo garantizar la buena calidad de la bebida del café y evitar los defectos	PUERTA Q., G.I.
2016-12	Diagnóstico de la calidad del café según altitud suelos y beneficio en varias regiones de Colombia	PUERTA Q., G.I.; GONZALEZ R., F.O.; CORREA P., A.; ALVAREZ L., I.E.; ARDILA C., J.A.; GIRON O., O.S.; RAMIREZ Q., C.J.; BAUTE B., J.E.; SANCHEZ A., P.M.; SANTAMARIA B., M.D.; MONTOYA, D.F.
2010-09-01	Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto	PUERTA Q., G.I.
1997-01-01	Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde coffea arabica procesado por vía húmeda	PUERTA Q., G.I.
2013-05-07	Especificaciones de origen y buena calidad del café de Colombia	PUERTA Q., G.I.
1996-06-01	Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca	PUERTA Q., G.I.
2013-01-28	Factores procesos y controles en la fermentación del café	PUERTA Q., G.I.
2015-04	Fermentación controlada del café : Tecnología para agregar valor a la calidad	PUERTA Q., G.I.; ECHEVERRY M., J.G.

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