En la evaluación por resistencia incompleta a Hemileia vastatrix en 90 progenies de generaciones avanzadas, procedentes de 16 cruzamientos, en los cuales participaron como progenitores el híbrido de Timor, la especie coffea Canephora, y la introducción de c. Arabica, N.197, con los testigos, variedades Caturra (susceptible) y Colombia (resistente), se midió periódicamente el progreso de la roya y la defoliación. Se encontró en 68,9% resistencia incompleta, lo cual dilató el inicio de las epid...

El propósito de esta investigación fue evaluar el efecto que tiene sobre la densidad aparente del café tostado y molido, medida por los métodos de caída libre y compactación, las mezclas de café verde consumo y pasilla como materia prima y los diferentes grados de tostión y molienda de acuerdo a la norma técnica colombiana vigente (NTC 2442 y NTC 2441, respectivamente). Se determinó la influencia de estos tres factores (mezcla, tostión y molienda) sobre el rendimiento de extracción y algunas ...

Se evaluaron el rendimiento y composición del aceite esencial, y el comportamiento agronómico y crecimiento de siete variedades de Albahaca: Bubikopf, Grosses gruenes, Genoveser, Feinblaetrig, Lemon, Opal y Rubin en condiciones de la zona cafetera colombiana. Se hizo prueba de germinación previa a su siembra, muestreos para determinar la acumulación de materia seca y la curva de crecimiento. Se extrajo aceite esencial durante cinco estados de floración mediante destilación por arrastre con va...

Se evaluó la población de broca que se retiró de una hectárea del cultivo durante una cosecha de mitaca y la cosecha principal. Se hizo un censo a una muestra de 30 árboles en cada lote seleccionado. Se midió la población viva, antes y al final de la cosecha, así como la población dentro de frutos caídos en los platos de los árboles. Con la cosecha se retiró y se llevó al beneficiadero entre el 66% y el 74% de los estados de broca vivos al iniciar el proceso y entre el 4,6% y el 12,4% de esta...

Phymastichus coffea es un endoparásito que ataca adultos de Hypothenemus hampei. Se consideró importante estudiar su dispersión en un lote infestado de broca, para ello se utilizó un lote de café variedad Colombia de 70 x 130 m en Sevilla, Valle. Se seleccionaron 89 árboles a diferentes distancias y direcciones y en cada uno se marcó una rama con 30 frutos las cuales se infestaron con 300 brocas utilizando mangas entomológicas. 18 horas después se retiraron las mangas y se liberaron 30.000 ad...

Phymastichus coffea La Salle, la avispita de Togo, es un endoparasitoide de adultos de Hypothenemus hampei (Ferrari), introducido a Colombia en 1996. La posibilidad de ser utilizado en un programa de manejo integrado de broca plantea la necesidad de desarrollar estudios básicos en el campo. El estudio se realizó en un lote de café variedad Colombia en Supía, Caldas. Se seleccionaron 50 árboles y de cada uno, una rama con 30 frutos. Se sutilizaron mangas entomológicas para infestar las ramas c...

Dentro del proceso de beneficio, en el secado al sol, el café requiere ser revuelto para que sea uniforme su contenido de humedad final. La acción de revolver consiste en pasar el grano de la parte inferior hacia la capa superior, con el fin de exponer el grano más húmedo a la acción secadora del aire y de la radiación solar. En este avance técnico se presenta un nuevo rastrillo revolvedor, cuyo material de construcción es lámina de PVC sometido a una temperatura de 150°C durante 5 minutos pa...

Como un acercamiento económico a la fertilización, se analizó la respuesta del café haciendo uso de los conceptos de la economía de la producción. Para ello se tomaron funciones de respuesta del café a la fertilización, provenientes de un experimento de Cenicafé. Se analizó concretamente la respuesta al nitrógeno en Paraguaicito (Quindío) y la respuesta al nitrógeno y potasio en la hacienda Mesitas (Cundinamarca). En ambos casos hubo rendimientos marginales decrecientes, lo cual concuerda con...

Se optimizaron las variables principales de torrefacción, temperatura de torrefacción y cantidad de agua de apagado para tres mezclas de café almendra: Café sano tipo consumo, café brocado 100% grado 1 y una mezcla entre café sano y cafés brocados grados 1 y 2. Se encontraron para las tres mezclas superficies de respuesta significativas para la impresión global (prueba de taza) y para otras variables complementarias. No se encontraron diferencias entre los valores óptimos de impresión global,...

En la subestación experimental de Cenicafé, Paraguaicito (Quindío), entre agosto de 1996 y enero de 1997 se estudió el efecto de la distancia de siembra sobre la producción de flores y materia seca de la parte aérea (tallos + hojas) de la Manzanilla. Se evaluaron las distancias de siembra de 15, 30 y 45 cm entre plantas y 20, 40 y 60 cm entre surcos. La materia seca se determinó a los 0, 30, 60 y 90 días después del trasplante. La floración ocurrió a los 70 días después del trasplante en conc...

En Cenicafé se han encontrado resultados promisorios en el control del nematodo del nudo radical Meloidogyne spp. con microorganismos antagonistas como los hongos Paecilomyces lilacinus y Verticillium chlamydosporium. En esta investigación se midió el antagonismo de B. bassiana y M. anisopliae sobre diferentes estadios y se hicieron pruebas de patogenicidad in vitro, in vivo y en almácigo sobre huevos de Meloidogyne spp. Se evaluaron las variables: Huevos sanos, número de estadios juveniles, ...

En condiciones de almácigo y de campo se evaluaron durante seis meses materiales biodegradables utilizados en la fabricación de bolsas para la elaboración de almácigos de café. Se utilizaron cartones reciclados con aplicaciones superficiales de urea formaldehído, fibra de fique en tejido cafetal y tela de orlón. Se midió la altura, peso fresco y seco de las plantas y la tracción de cada material. Además, se estudiaron tiempos de preparación, llenado, apilado y siembra en el campo para todos l...

Se comparó el progreso de la roya en 90 progenies en las cuales el híbrido de Timor, coffea Canephora y la introducción N.197 de coffea Arabica fueron progenitores y como testigos las variedades Caturra y Colombia. Los genotipos se agruparon por su genealogía y mediante contrastes se estableció la homogeneidad o heterogeneidad dentro de los grupos. Se compararon los promedios de incidencia y defoliación y se separaron los grupos en resistentes y susceptibles. El 68,9% mostró resistencia incom...

Se evaluaron las medidas de evaporación en tanque clase A en Cenicafé y Naranjal, Chinchiná, Caldas, para el período 1975 1989. La información anterior se relacionó mediante regresiones múltiples con la temperatura media del aire, la máxima y la mínima, el brillo solar y la humedad relativa; se encontró que el brillo solar fue el elemento que mayor explicación le dio a la evaporación, tanto en Cenicafé como en Naranjal. El brillo solar conjuntamente con la temperatura máxima tuvieron una alta...

Se presentan análisis químicos y estudios sobre la fertilidad de los suelos colombianos del departamento del Valle del Cauca. Los suelos muestran una variación amplia en la fertilidad, el suelo de la Manuelita es extremadamente fértil, mientras que el suelo del Calima es muy pobre. La mayoría de los suelos pueden hacerse productivos por aplicaciones de nitrógeno, fósforo y potasa. Los problemas primarios de fertilidad parecen estar relacionados con una deficiencia de fósforo.

La disminución en la superficie cafetera de los últimos años, así como la creciente subdivisión de las propiedades, han originado una reducción en el tamaño de las explotaciones cafeteras, ocasionando una seria limitación para que un gran número de productores alcance un nivel de vida adecuado. En este sentido, al observar las diferencias en los ingresos por tipo de explotación, resulta claro que la distribución por tamaño de las unidades de producción es una característica estructural que in...

Se presenta una serie de tecnologías y prácticas que favorecen la sostenibilidad de la producción cafetera, mediante las cuales, se recomienda a los caficultores sembrar colinos de café producidos por ellos mismos. Sembrar café de la variedad Colombia por su resistencia a la roya. Adoptar prácticas de conservación de suelos sembrando en dirección contraria a la pendiente, utilizando árboles de sombrío, sembrando barreras vivas, etc. Practicar el manejo integrado de arvenses que permite la sel...

Desde el punto de vista de la conservación y manejo de los suelos de las plantaciones es importante saber cuál es el ritmo de crecimiento del cafeto. Tanto para las prácticas agronómicas y mecánicas de conservación de suelos como para la aplicación de fertilizantes, es útil saber si el café está en período vegetativo o de descanso. Se realizaron ensayos en diferentes localidades para determinar el hábito de crecimiento del cafeto y su relación con los factores climáticos, para lo cual se toma...

Se presentan los datos obtenidos durante la campaña de suelos, de la Federación nacional de cafeteros de Colombia, sobre pérdidas de elementos nutritivos para las plantas, bajo los siguientes tratamientos: 1. Suelo desnudo 2. Potrero 3. Cafetal joven 4. Cafetal viejo 5. Cafetal joven con terrazas individuales y cajuelas 6. Cafetal joven con cobertura de añil rastrero 7. Cafetal joven con terrazas individuales y coberturas de añil rastrero. Se analizan los resultados de tres y cinco años de ob...