La broca es una de las principales plagas del cultivo de café cuya biología y comportamiento son afectados por la temperatura, humedad y disponibilidad de alimento, pero existe poca información sobre el efecto de la humedad. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la humedad relativa del aire sobre la duración y viabilidad de los estados inmaduros del insecto. Los resultados mostraron que las diferentes condiciones higrométricas evaluadas no afectaron la duración de cada uno de l...

Para contribuir a la diferenciación del café del paisaje cultural cafetero de Colombia en Caldas se recolectaron muestras de café de las cuales se evaluó su calidad física y sensorial. Mediante los procesos de fermentación y secado al sol, algunas muestras de café presentaron algunos defectos vinagres, terrosos, mohosos, inmaduros y astringentes; en términos generales se encontró café de buena calidad en taza lo cual se refleja en un alto potencial para la producción de café de calidad consis...

El nitrógeno es el elemento que más se refleja en la composición de las hojas del café con las aplicaciones que se hacen al suelo y, además, ha sido señalado como el nutriente más limitante para la producción de café en Colombia. En esta investigación se planteó como objetivo evaluar la aplicación de índices espectrales para determinar las necesidades de N en café durante la etapa de producción; al ser éste el único elemento que no debe excluirse de los planes de fertilización ya que disminuy...

22 especies nativas, todas ellas importantes para las estrategias de conservación de la biodiversidad en paisajes productivos de la zona cafetera. Esta publicación brinda las herramientas necesarias para aquellos que quieran propagarlas.

Con el objeto de encontrar alternativas para la remoción enzimática de sedimentos en extractos concentrados de café, se evaluó la producción de una mananasa clonada a partir del genoma de la broca del café y su uso en la hidrólisis de los galactomananos que componen estos sedimentos. La producción de la mananasa se hizo mediante fermentaciones en biorreactor con una cepa de Picchia pastoris previamente recombinada con el gen de la mananasa de la broca. El uso de ésta mananasa es una alternati...

Se busca evaluar nuevos productos que ocasionen efectos adversos sobre la broca tales como mortalidad, repelencia de adultos, disminución de la capacidad reproductiva o que afecten la metamorfosis de los estados. El propósito de éste trabajo fue establecer metodologías que permitan evaluar los productos con diferentes efectos sobre la broca de forma rápida y económica, una vez establecido el método de desinfección y las condiciones de infestación se propusieron dos metodologías que permitirán...

Se evaluó un equipo de fabricación comercial diseñado para generar electricidad mediante la gasificación de biomasa lignocelulósica, unidad generadora de energía eléctrica con gasificador de flujo descendente de biomasa y gases utilizando astillas de madera del café; las variables propuestas fueron consumo de biomasa, producción de energía y eficiencia térmica; con biomasa con 85% de astillas de madera se presentaron interrupciones en el flujo a través de la garganta del gasificador que afect...

Se midieron las concentraciones de 44 elementos químicos en café verde y tostado, de 162 fincas ubicadas a altitudes de 1.050 a 2.050 m y 15 unidades de suelos en siete departamentos, por la espectrometría de emisión óptica con plasma inductivamente acoplado y la digestión Kjeldahl; en las fincas se registró la trazabilidad y se realizó el beneficio encontrando diferencias en los contenidos de elementos químicos minerales las cuales podrían utilizarse como variables químicas de diferenciación...

Leucoptera coffeella es una de las principales plagas del café en Brasil y un problema potencial en Colombia frente a escenarios de variabilidad climática, en este estudio fueron determinados algunos aspectos de la biología, desarrollo y reproducción de esta plaga en condiciones de laboratorio empleando hojas de coffea Arabica.

Se utilizaron técnicas de visión artificial para identificar los granos de café afectados mediana y ligeramente por la broca en el estado de café lavado; esta técnica puede usarse para la clasificación de café en una máquina electrónica, esto permitirá realizar además de la clasificación una mejora en los ingresos del caficultor. Se hicieron pruebas con un escáner y se implementó un sistema de visión artificial conformado por una cámara industrial de alta velocidad y un sistema de iluminación...

Con el propósito de dar respuesta a varios interrogantes relacionados con el comportamiento de esta avispita en los cafetales y su efecto sobre poblaciones naturales de broca se realizaron investigaciones de campo con los siguientes objetivos: Determinar las horas del día convenientes para la liberación; evaluar la dispersión del parasitoide después de liberado en el campo; evaluar el parasitismo sobre poblaciones de broca en niveles de infestación, inferiores al 5%. Durante las horas de la m...

La evaluación de líneas avanzadas de fríjol para la zona cafetera se inició con el establecimiento de ensayos o pruebas regionales con el objeto de identificar genotipos con altos rendimientos, resistencia a enfermedades limitativas, amplia adaptación y estabilidad dentro del rango de ambientes en los cuales se pretende difundirlas y con buenas características comerciales. Al intercalar fríjol con café en densidades de 5.000 a 10.000 plantas/ha se han sembrado hasta 160.000 plantas/ha de fríj...

Se han llevado a cabo experimentos con la variedad de tomate Chonto, con el fin de evaluar el sistema de producción intercalado con café. Se efectuaron en siembras nuevas de café variedad Colombia y la variedad de tomate Chonto Santa cruz. Se evaluó el sistema de siembra de 25.000 plantas/ha de tomate, intercalado con 5.000 plantas/ha de café, en dos distancias de siembra con y sin aporque del tomate y dos disposiciones respecto al surco de café: Sembrando el tomate en el mismo surco de café ...

Se realizaron experimentos para evaluar el sistema de producción de maíz intercalado con café, utilizando las variedades de maíz adaptadas a la zona cafetera con el fin de conocer la combinación óptima de poblaciones de café y maíz, que proporcionará el mayor ingreso neto, antes de la primera cosecha de café y que no reduzca los rendimientos de este cultivo. Los experimentos se hicieron con siembras nuevas de café variedad Colombia, con densidades de siembra de 5.000, 7.500 y 10.000 plantas/h...

La disponibilidad de variedades de fríjol adaptadas a la zona cafetera permitió llevar a cabo experimentos para evaluar el sistema de producción de fríjol intercalado con café. Se desarrollaron ensayos con el fin de conocer la mejor combinación entre poblaciones de café y fríjol, que diera el mayor ingreso neto antes de la primera cosecha de café y que no afectara los rendimientos del café. Los experimentos se hicieron con siembras nuevas de café variedad Colombia con densidades de siembra de...

Una ventaja que ofrece el sistema de zoqueo es la posibilidad de aumentar la densidad de siembra, cuando es baja, al dejar mayor número de tallos en el momento de seleccionar los chupones de las zocas. Para demostrar que con esta práctica es posible obtener aumentos de la producción, sin ningún costo adicional, se planeó un ensayo para comparar la producción de siembras nuevas, con la de zocas con uno y dos tallos. Se compararon estos tratamientos: 1. Siembra nueva; 2. Zoqueo dejando un tallo...

La técnica del desmucilaginado mecánico permite realizar la remoción rápida del mucílago dando origen a cafés con calidad de bebida similar a la obtenida con la fermentación natural. Los resultados de la mayoría de los trabajos realizados en este campo permiten afirmar que la técnica utilizada en la remoción del mucílago no afecta la calidad física u organoléptica del café. Se han desarrollado desmucilaginadores de flujo ascendente, denominados Cenicafé El granjerito, para fincas con capacida...

El desmucilaginado mecánico realizado con equipos apropiados permite remover rápidamente el mucílago con ventajas sobre la fermentación natural tales como: Reducción del consumo de agua, reducción de la contaminación, obtención de mayor cantidad de café seco debido a la eliminación de pérdidas de materia seca por respiración del grano y a la recuperación de más del 50% de guayabas y medias caras, mayor utilización de los secadores ya que se puede iniciar el secado el mismo día y reducción sig...

Para la realización de este experimento, se iniciaron los tratamientos en enero de 1991, en un lote que ya había sido zoqueado, es decir que se comparó la siembra nueva con una segunda zoca o zoca de zoca. De acuerdo con los datos experimentales que se presentan, no hay ninguna evidencia de que las zocas produzcan menos que la siembra original, cuando se comparan en igualdad de condiciones. Las diferencias que se observaron cuando se compararon las dos etapas (siembra y zoca) dentro de un mis...