Estudios de caso sobre costos de manejo integrado de la broca del café en el departamento del Risaralda See

En el estudio se encontró que la recolección presentó la mayor participación en la estructura de costos de producción de café, seguida por los costos fijos, mano de obra general, beneficio del café, insumos y manejo de broca. En cuanto al manejo de la broca del café se halló que aproximadamente el 90% de los costos se debieron a mano de obra, mientras que el 10% restante correspondió a insumos utilizados en su control. Aunque el manejo de broca implica una inversión importante por hectárea y ...

Desarrollo de una herramienta manual para asistir la recolección de café en Colombia See

La cosecha de café como se realiza en Colombia, desprendiendo manualmente frutos maduros, uno por uno, permite obtener el café de alta calidad conocido mundialmente; sin embargo utilizando esta técnica de recolección el rendimiento de la mano de obra se reduce notoriamente. En este estudio se dio el primer paso en el desarrollo de herramientas de accionamiento manual para permitir al recolector de café incrementar su rendimiento operativo al desprender y capturar varios frutos, principalmente...

Automatización de un equipo para aplicar vibraciones circulares al tallo del cafeto See

En Cenicafé se desarrolló y evaluó un cosechador que aplica vibraciones circulares al tallo, con el cual se observaron importantes variaciones en la frecuencia de vibración, las cuales podrían ser responsables del desprendimiento de frutos verdes. En esta investigación se estudió el desarrollo de un sistema automatizado basado en computador que permite regular las variables velocidad, excentricidad y tiempo de aplicación del equipo vibrador, con el propósito de evitar la ocurrencia de esas os...

Obtención de mermelada a partir de extracto de café See

En Colombia, el desarrollo de productos derivados del café tan sólo se realiza en el ámbito hotelero y en los centros especializados de preparación del café, los cuales cuentan con recetarios que tienen como principal materia prima el extracto de café, pero a nivel industrial se observan desarrollos incipientes. Con base en esto y dadas las buenas características de la mermelada de café obtenida con extracto convencional y ácido cítrico, se ensayaron los extractos descafeinado y convencional ...

Método para evaluar antixenosis a Hypothenemus hampei en café bajo condiciones controladas See

Con el objeto de desarrollar un método de evaluación de antixenosis a la broca del café se realizaron cinco experimentos. El primero determinó las relaciones de infestación con las cuales obtener una colonización de frutos de variedad Caturra, mayor del 20% y el efecto de la altura y orientación de los frutos sobre la frecuencia de infestación. El segundo tuvo como objetivo disminuir el número de frutos por bandeja manteniendo la relación de infestación. En los otros, se comparó la frecuencia...

Manejo integrado : Una estrategia para el control de la broca del café en Colombia See

Se estableció un programa de manejo integrado de la broca en una finca cafetera con condiciones altamente favorables para la dispersión y reproducción del insecto. Se planteó como hipótesis de trabajo producir café pergamino seco tipo Federación durante la cosecha principal del año cafetero. El estudio se realizó durante un año en la finca La Finaria en Chinchiná, Caldas; la cual ofrecía altos niveles de infestación de broca, altas pendientes, cafetales envejecidos y lotes vecinos a cafetales...

Estudio sociocultural de los caficultores y su relación con el manejo integrado de la broca del café See

Se estudiaron cuatro veredas cafeteras en Colombia donde la adopción del manejo integrado de la broca es bajo en fincas de menos de 5 ha. Se hizo la investigación con 217 familias de 265 que poseían cultivos de café. Se demostró que además de factores externos tangibles, que pueden obstaculizar la adopción de una innovación por sus receptores, existen agentes externos intangibles que pueden alterar o dificultar este proceso. Se estableció que en la adopción del manejo integrado por parte de l...

Efecto de la broca del café en la firmeza del grano en los estados de cereza pergamino húmedo y pergamino seco See

Se determinó experimentalmente la firmeza de frutos de café pergamino sanos y atacados por broca. Se consideraron dos estados de madurez, dos niveles de humedad para el café pergamino y dos direcciones de deformación. En los ensayos se utilizó una máquina INSTRON modelo 1011, a una tasa de deformación de 100 mm/min. Los mayores valores de firmeza se obtuvieron en cerezas pintonas y los menores correspondieron a cerezas maduras. En las cerezas maduras no se observó efecto de la dirección de la...

Caracteres agronómicos y resistencia incompleta a Hemileia vastatrix de progenies de Caturra x híbrido de Timor See

Se evaluó la progenie de 83 progenitores los cuales, previamente en condiciones de campo, al ser expuestos a epidemias naturales presentaron lesiones de roya con esporulación mínima. De esos, 82 son derivados de cruzamiento simple y retrocruzamiento del híbrido de Timor CIFC #1343 con la variedad Caturra y un progenitor resistente procede de la introducción F.502. Los resultados de la evaluación de campo muestran que el 89% de las progenies producen similarmente al mejor testigo, 54% de ellas...

Variabilidad morfológica patogénica y molecular de aislamientos de Cercospora coffeicola See

La variedad entre aislamientos de una misma especie fitopatógena, indica su potencial evolutivo, el cual se manifiesta frente a cambios ambientales, aplicación de fungicidas u otras prácticas de cultivo. La variabilidad entre once aislamientos de Cercospora coffeicola Berk. y Cooke, provenientes de diversas zonas cafeteras de Colombia, se evaluó mediante el estudio de sus tasas de crecimiento micelial, pruebas de patogenicidad y técnicas de biología molecular. Para las pruebas de patogenicida...

Secado de extractos de café concentrados con tratamiento enzimático See

Con el fin de determinar la influencia de la utilización de complejos enzimáticos en la obtención de café soluble, se realizó una investigación partiendo de extractos y utilizando dos mezclas enzimáticas seleccionadas; se evaluaron como variables las características fisicoquímicas y organolépticas de los cafés solubles obtenidos. El café soluble presenta mayor solubilidad y mayor eficiencia de proceso con la utilización de enzimas, se encontraron diferencias entre las características fisicoqu...

Métodos de transmisión de un virus de coffea Arabica en Colombia See

Un nuevo virus en café que causa síntomas de clorosis internerval, amarillamientos, deformaciones foliares, ampollas y sobre crecimientos, al igual que hinchamiento de nervaduras, necrosamiento y defoliación, se detectó en las localidades de Fusagasugá (Cundinamarca) y Andes (Antioquia). La presente investigación tiene como objetivo determinar las características físico químicas del virus, sus métodos de transmisión e identificar sus vectores.

Influencia del evento cálido del Pacífico en la humedad del suelo y el índice normalizado de vegetación en Colombia See

En Cenicafé se midió decadalmente la humedad de suelo bajo cobertura de café a libre exposición solar y bajo sombrío de guamo Inga sp y se demostró que la variabilidad anual está en fase con la variabilidad interanual, es decir, que el evento cálido del Pacífico (El Niño) intensifica más fuertemente las épocas de sequía y que el evento húmedo del Pacífico (La Niña) las disminuye. Durante La Niña 1998-1999 la humedad del suelo no tuvo carácter bimodal; a 40 cm de profundidad fue mayor que a 20...

Identificación de micorrizas arbusculares en suelos de la zona cafetera colombiana See

Se evaluó la diversidad y cantidad de micorrizas arbusculares asociadas a la rizosfera de plantas de café y se determinaron los niveles de colonización en raíces y la densidad de esporas/g de suelo. El inóculo nativo se incrementó en Brachiaria decumbens y Pueraria phaseoloides; se encontraron niveles de colonización asociados con los contenidos de materia orgánica y bajo nivel de fósforo en suelos. La densidad de esporas/g de suelo fue mayor de 50. La fertilización reiterada influyó sobre la...

Efecto depresivo de Hemileia vastatrix en la producción de genotipos de café con diferentes niveles de resistencia incompleta derivada del híbrido de Timor See

Se evaluaron progenies con la finalidad de estimar el nivel de resistencia a Hemileia vastatrix, en términos de mantener la productividad existente en esos genotipos, cuando se les expone al efecto de la roya. Las progenies se agruparon de acuerdo con su genealogía y mediante la partición ortogonal de sumas de cuadrados se estableció la homogeneidad o heterogeneidad de los grupos de genotipos durante el período de observaciones. A través de la medida periódica del progreso de la enfermedad y ...

Efecto de metabolitos secundarios de Ceratocystis fimbriata sobre el contenido proteínico y el comportamiento enzimático de callos de explantes foliares de coffea Arabica cv Típica y Borbón See

Se estudió el efecto de una mezcla de toxinas aisladas de Ceratocystis fimbriata sobre la concentración de proteínas, actividad enzimática y crecimiento de callos de tejido foliar de coffea Arabica variedades Típica, Borbón rojo y Borbón resistente a C. fimbriata. El hongo fue aislado mediante siembras, el micelio y las toxinas fueron obtenidas a partir del hongo cultivado en medio líquido sintético. Los callos de C. arabica fueron obtenidos a partir de explantes foliares de árboles seleccion...

Discriminación de grupos de ploidía en café mediante el análisis multivariado de indicadores morfológicos indirectos See

En los trabajos de mejoramiento genético del café relacionados con el desarrollo de plantas haploides derivadas del cultivo de anteras, duplicación cromosómica de éstas o cruces de tipo interespecífico, comúnmente se obtienen individuos con diferentes grados de ploidía. Para ganar eficiencia en la selección es conveniente contar con un método expedito que permita determinar el número cromosómico de aquellas plantas con algún interés agronómico. El presente estudio describe una metodología par...

Caracterización morfológica fisiológica y molecular de aislamientos de Beauveria bassiana See

Se caracterizaron 17 tratamientos multiespóricos de Beauveria bassiana según las variables fisiológicas: Patogenicidad a la broca del café, producción de esporas, germinación, tasa de crecimiento diario de las colonias y tamaño de esporas y las variables moleculares a través de la técnica RAPDS mediante el uso de primers universales. En la clasificación fisiológica ninguna de las variables permitió la separación de los grupos de aislamientos, mientras que la variable fisiológica producción de...

Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café See

Se efectuaron medidas de rendimiento y contenido de sólidos solubles en extractos de café obtenidos por dos métodos de extracción manuales; se utilizó materia prima clasificada como café consumo, café pasilla y la mezcla. Las muestras se molieron a 3 grados diferentes y se tostaron a cuatro grados diferentes según norma NTC. Luego se determinó la variación que presentaron el rendimiento y la concentración de sólidos solubles; la fuente de variación que más influyó en el valor tanto del rendim...