Se estudiaron seis gramíneas y catorce leguminosas, con el objeto de seleccionar las mejores en cuanto a la agresividad en su establecimiento, tolerancia a plagas y enfermedades, comportamiento en condiciones variables de clima y suelo y bajos requerimientos nutricionales. Se hicieron mediciones periódicas sobre su comportamiento agronómico en el establecimiento y sobre la producción de materia seca en épocas de máxima y mínima precipitación. Al estudiar el efecto de la edad del pasto sobre e...

Este trabajo se realizó con el fin de comparar el metaborato de litio y el bórax, como fundentes para análisis de Si y de elementos totales en el suelo y establecer una metodología útil de laboratorio. Se utilizaron seis suelos de diferentes localidades y se usaron el metaborato de litio y el bórax como métodos; las determinaciones se realizaron por espectrometría de absorción atómica.

El valor de la densidad aparente indica la relación existente entre la masa y el volumen que ocupa un determinado producto. Se determinó la densidad aparente media, sin compactar, para granos de café de la especie Caturra en cereza, despulpado, lavado, pergamino seco y almendra. El valor más alto correspondió a café despulpado y el más bajo a café pergamino seco. Se determinó también la densidad aparente media para granos compactados encontrándose un incremento máximo con relación a la densid...

En este folleto se dan las recomendaciones para el beneficio ecológico del café, ventajas de este sistema, cómo transformar el beneficiadero, el transporte de la pulpa, tolvas, fosas, cómo establecer el lombricultivo y la estructura para construir un patio secador y el silo artesanal.

Para mantener un promedio de producción de café alto y rentable es necesario realizar renovaciones periódicas de los árboles que han cumplido sus ciclos productivos, es decir, cuando han producido 4 ó 5 cosechas. El zoqueo es una técnica sencilla y económica que permite renovar los cafetales; sin embargo, es necesario tomar medidas de control durante y después del zoqueo para evitar la dispersión de la broca hacia otros lotes productivos. Algunos estudios han demostrado que en lotes renovados...

Una proporción importante de la caficultura tecnificada del país está conformada por plantaciones que superan los nueve años de edad. En estas condiciones la producción es baja, se dificulta el control de la broca, la recolección es costosa y el café producido es de inferior calidad. Para evitar los problemas anteriores, se debe iniciar en cada finca el establecimiento de un sistema de manejo con el fin de mantener los lotes de café jóvenes y productivos; de esta forma se facilitan las labore...

En la mayoría de los países cafeteros el control de la broca del café ha estado fundamentado en el uso de insecticidas; sin embargo la resistencia a algunos de los productos y los problemas de contaminación ambiental y las características de la biología de esta plaga limitan el uso de éstos productos. Por lo tanto se ha diseñado una estrategia de manejo integrado con énfasis en el control biológico mediante el uso de parasitoides de origen africano y algunos hongos entomopatógenos como son Be...

El conocimiento sobre el crecimiento y desarrollo del fruto de café es necesario para establecer las épocas de mayor susceptibilidad al ataque de la broca y el momento adecuado para ejercer prácticas de control. Debido a que las floraciones y el desarrollo del fruto no son iguales en todas las regiones, las observaciones detalladas sobre su ocurrencia permiten guiar mejor hacia las prácticas de manejo integrado del insecto.

La broca es el insecto plaga más importante de la caficultura colombiana, la cual ocasiona daños no sólo atacando el fruto sino demeritando la calidad del café. El conocimiento total del proceso de floración del cafeto es decisivo para establecer los patrones de desarrollo de la cosecha, las épocas de mayor susceptibilidad de los granos al ataque de la broca y estimar el momento adecuado de aplicación de las diferentes prácticas de control en cada región.

Con el objeto de contribuir al esclarecimiento de los factores que inciden en la formación de granos negros y la caída de frutos verdes de café, se realizó un experimento que consistió en evaluar la influencia del contenido de agua en el suelo y de la sobredosificación de nitrógeno en aquel disturbio. El estudio realizado permite concluir que el problema de formación de granos negros en café es de carácter fisiológico, provocado por una falta de agua para el cafeto, lo cual presumiblemente co...

Se realizó un experimento con el objeto de conocer el erecto fisiológico de la pulpa de café seca y molida en el engorde de cerdos y de evaluar la capacidad de sustitución nutritiva y económica de dicha pulpa como reemplazo del salvado de maíz. Los resultados indican que la pulpa de café no contribuye a mejorar el valor nutritivo de la dieta de los cerdos. Por el contrario reduce la concentración energética y el rendimiento de los mismos. No obstante esta podría usarse como relleno en determi...

Esta hormiga fue introducida a Colombia desde Brasil como insecto benéfico para el control de serpientes e insectos dañinos en la agricultura; sin embargo, tan puede Causar problemas en la agricultura además puede alterar el equilibrio biológico en los ecosistemas debido al ataque indiscriminado a otros organismos vertebrarlos e invertebrados. Esta especie se caracteriza por cambiar constantemente de sitios de anidamiento y esto depende de a disponibilidad de alimento.

Esta hormiga hace nidos en grietas, hojarascas, basuras, raíces y troncos de árboles; necesita comida, constituida por proteínas de origen animal y jugos azucarados, para reproducirse. La proteína la consigue atacando otros insectos y crías indefensas de aves y mamíferos; los jugos azucarados los obtiene de insectos chupadores como escamas y palomillas. Si se cuidan las crías de los animales domésticos y se combaten los insectos chupadores que se alimentan en el cafeto, el plátano, el mango, ...

Las constantes físicas son las relaciones existentes entre el peso y el volumen, el contenido de humedad y otros aspectos del fruto del café, teniendo en cuenta los diferentes estados en que se puede transformar el grano desde la cereza madura hasta el café en almendra. Los factores de conversión, se refieren a una serie de valores que sirven para facilitar y agilizar la transformación o cambio entre cantidades de un estado al otro del grano del café. El conocimiento de esto facilita las oper...

Se evaluó el secado por atomización del jugo de caña de azúcar con el fin de obtener un producto soluble a partir de jugo concentrado. Se consideraron diferentes temperaturas de entrada de aire y concentraciones de jugo en un atomizador escala de laboratorio. Los mejores resultados se encontraron para una temperatura de entrada de aire de 130°C y para una concentración de jugo de 40°Brix. Este resultado es significativo en cuanto al rendimiento del producto, ya que su valor disminuye en un 20...

En la estación central Naranjal de Cenicafé se evaluó el parasitismo de P. coffea sobre H. hampei en frutos de café de tres edades, usando mangas entomológicas e infestando con adultos de broca frutos de café de 90, 150 y 210 días de edad. Después de la infestación se liberaron adultos de P. coffea y diez días después de cada liberación se evaluó el parasitismo de P. coffea. La evaluación comparativa del parasitismo mostró que este depende tanto de la edad de los frutos como del tiempo de lib...

Se evaluó el efecto de la liberación de C. stephanoderis en diferentes relaciones avispa/fruto brocado comparado con un testigo constituido por la labor cultural de cosecha. El experimento se realizó en fincas cafeteras de la zona rural del municipio de Pereira, en lotes de 1 ha de café variedad Colombia. Se realizaron cuatro liberaciones para todos los tratamientos y se midieron el nivel de infestación de broca, la población de broca contando en 30 árboles en forma aleatoria para cada lote, ...

Con el propósito de diferenciar el café orgánico del no orgánico se realizó una caracterización fisicoquímica en verde y tostado de ambos tipos de café. El café verde se caracterizó evaluando las variables de color, densidad, lípidos, proteínas, acidez total y actividad acuosa. La torrefacción se realizó en dos sistemas de torrefacción diferentes: Tambor rotatorio y lecho fluido, y para el enfriamiento se utilizó aire, agua y nieve carbónica. El café orgánico verde presentó menor porcentaje d...

La búsqueda de secuencias homólogas a genes de resistencia a insectos en el genoma de coffea Arabica var Colombia se realizó directamente utilizando sondas heterólogas provenientes de otras especies de plantas y mediante PCR empleando iniciadores específicos y degenerados, diseñados con base en las secuencias consenso de los genes de inhibidores de proteinasas, alfa-amilasas y lectinas. Estos ensayos demostraron que no hay evidencia de que en el genoma de esta especie existan secuencias codi...